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Poivre Noir de Kampot 180 g Terre Exotique

Reconnu pour sa qualité et présent dans les cuisines du monde entier, le poivre noir de Kampot trouve son origine au Cambodge où il est récolté à la main selon le savoir-faire séculaire. Appartenant à la famille des piper nigrum, le poivre de Kampot est soumis à des contrôles de qualité rigoureux afin de vous offrir le meilleur de ses saveurs. Ce poivre d’exception est aussi protégé par la certification IGP, vous assurant un poivre de premier choix.

Au nez, les grains du poivre noir de Kampot se distinguent par leur parfum mentholé et fruité accompagné d’une pointe d’eucalyptus. Une fois pilé (pour libérer ses arômes) et ajouté à vos plats salés et sucrés, le poivre noir se révèlera puissant avec une saveur de camphre et de menthe poivrée. A utiliser au dernier moment pour des saveurs décuplées, ce poivre se marie parfaitement avec du gibier, des sauces au vin ou de façon plus étonnante le chocolat. Notez que le poivre Kampot supporte difficilement une cuisson longue et aura tendance à devenir amer.

Comme il est conditionné dans un pot en acier hermétique, le poivre en grains conserve toutes ses saveurs le plus longtemps possible. Le pot de poivre noir est aussi esthétique ce qui vous permet de le mettre en avant sur votre plan de travail.

Les + Produit :

• Poivre Noir
• Indication géographique protégée
• Arôme fruité et mentholé

Caractéristique du Poivre de Kampot :

• Poivre noir
• Origine : Cambodge
• Poids : 180 g
• Conditionnement : boite en acier brossé recyclable
• Poivre entier en grain
• Cueillette, récolte et tri à la main
• Arômes : fruité et mentholé
• Utilisation : sorbet à la menthe, pintade farcie, viande rouge, gibier
• Devient amer lors d’une cuisson prolongée
• Conservation : à l’abri de la lumière et au sec
• Marque : Terre Exotique